MTT:n julkaisuja. Sarjat A ja B - Selaus tekijän mukaan "Aro, Heikki"
-
Kananmunan moninaiskäytön kehittäminen : kirjallisuuskatsaus
Aro, Heikki
Maatalouden tutkimuskeskuksen julkaisuja. Sarja A : 35 (Maatalouden tutkimuskeskus, 1998)Kananmuna on eräs kaikkein edullisimmista ihmisravinnoksi sopivista elintarvikkeista. Se sisältää runsaasti korkealaatuista proteiinia, arvokkaita kivennäis- ja hivenaineita sekä vitamiineja. Tästä syystä kananmunaa ...