Haku
Viitteet 1-2 / 2
Asiakaslähtöisen laadun kehittäminen lihan ja lihavalmisteiden tuotantoketjussa
(Maatalouden tutkimuskeskusMTT, 2001)
Tässä tutkimuksessa on pyritty kehittämään lisää valmiuksia kuluttajan laatukäsitykseen perustuvaan toimintaan koko lihan tuotantoketjussa. Tutkimuksessa on seitsemän osaprojektia. Laatulihajärjestelmät antavat mahdollisuuden ...
Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi
(MTTMaatalouden tutkimuskeskusMTT, 2001)
Projektin tavoitteena oli tutkia kauran jyvässä itämisen aikana tapahtuvia muutoksia. Lisäksi haluttiin tietää, miten näiden muutosten avulla voitaisiin tuottaa maultaan ja ravintoarvoltaan parempia kaurapohjaisia ...