Luke
 

Release of bioactive peptides by enzymatic proteolysis of Lactobacillus GG fermented UHT-milk

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorRokka, Timo-
dc.contributor.authorSyväoja, Eeva-Liisa-
dc.contributor.authorTuominen, Jari-
dc.contributor.authorKorhonen, Hannu J. T.-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimuslaitos / Elintarviketeknologian laboratorio ETT-
dc.contributor.departmentValio Oy / Tutkimus ja tuotekehitys-
dc.contributor.departmentValtion teknillinen tutkimuskeskus (VTT) / Kemian tekniikka-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimuslaitos / Elintarviketeknologian laboratorio ETT-
dc.date.accepted2005-02-23-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:59:55Z
dc.date.accessioned2025-05-28T16:03:47Z
dc.date.available2013-03-19T10:59:55Z
dc.date.created1997-10-23-
dc.date.issued1997-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbETT-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange675-678-
dc.identifier.olddbid413821
dc.identifier.oldhandle10024/472839
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/28460
dc.languageeng-
dc.publisher.placede-
dc.relation.ispartofseriesMilchwissenschaft - Milk Science International-
dc.relation.issn0026-3788-
dc.relation.numberinseries12-
dc.relation.volume52-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/472839
dc.subject.agriforsmaitohappobakteerit-
dc.subject.agriforsvalkuaisaineet-
dc.subject.finagriRe-
dc.teh10009302-
dc.teh31050031-
dc.titleRelease of bioactive peptides by enzymatic proteolysis of Lactobacillus GG fermented UHT-milk-
dc.typeb-
dc.type.bib1. Asiantuntijatarkastetut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut