Modeling inactivation of Listeria monocytogenes, Shigella sonnei, Byssochlamys fulva and Saccharomyces cerevisiae and ascorbic acid and β-carotene degradation kinetics in tangerine juice by pulsed-thermosonication
Elsevier
2019
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
LWT - Food Science and Technology
Volyymi
111
Numero
Sivut
Sivut
612-621
ISSN
0023-6438