Performance, carcass quality, and gastric alterations in fattening pigs fed additives containing formic acid either coated with sorbate or mixed with lactic acid

Abstract

Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää kahden muurahaishappopohjaisen happovalmisteen tehoa pieninä pitoisuuksina lihasikojen kasvun edistäjänä. Sorbaatilla päällystetty muurahaishappo sisälsi piimaahan imeytettyä muurahaishappoa ja ammoniumformiaattia, joka oli päällystetty kaliumsorbaatilla. Tässä kiinteässä happovalmisteessa oli noin 50 % piimaata, ja sorbiini- ja muurahaishapon suhde oli siinä 5,2:100 100-prosenttisina happoina. Muurahais-maitohapposeos sisälsi pääasiassa muurahais- ja maitohappoa, ja tässä nestemäisessä happovalmisteessa maito- ja muurahaishapon suhde oli 28:prosenttisina happoina. Tutkimuksessa oli 320 lihasikaa, jotka kasvatettiin noin 21 kg painosta noin 105 kg painoon. Molempia happovalmisteita lisättiin lihasikojen alku- ja loppukasvatusrehuihin 3, 6 tai g/kg. Negatiivisena kontrollina oli lisäaineeton ruokinta ja positiivisena kontrollina ruokinta, jossa alkukasvatusrehuun lisättiin avilamysiini-antibioottia 40 mg/kg. Kumpikaan happovalmiste ja avilamysiini eivät vaikuttaneet merkitsevästi sikojen kasvuun, eikä rehuhyötysuhteeseen alkukasvatuksen aikana. Loppukasvatuksessa sikojen kasvu parani, kun sorbaatilla päällystettytyä muurahaishappoa lisättiin rehuun 3 12 g kg-1. Rehuhyötysuhde parani, kun tätä valmistetta lisättiin 3 tai g kg-Koko kasvatusajan kasvu oli kahdella suurimmalla lisäystasolla parempi kuin negatiivisessa kontrolliryhmässä, ja suurin lisäys paransi rehuhyötysuhdetta. Pienin muurahais-maitohapposeoksen lisäys paransi sikojen kasvua loppukasvatuksessa ja koko kokeen aikana, ja kaikki lisäystasot paransivat rehuhyötysuhdetta negatiiviseen kontrolliryhmään verrattuna. Happovalmisteet eivät vaikuttaneet ruhojen teuraslaatuun. Negatiiviseen kontrolliryhmään verrattuna vakavia mahahaavaan viittaavia muutoksia havaittiin hieman vähemmän, kun rehuun lisättiin 12 g kg-1 sorbaatilla päällystettyä muurahaishappoa. Muissa happolisäysryhmissä havaittujen mahalaukun muutosten määrä ei eronnut negatiivisesta kontrolliryhmästä. Tulosten perusteella kiinteä, kantaja-aineeseen imeytetty ja sorbaatilla päällystetty muurahaishappo ja muurahais-maitohapposeos edistävät lihasikojen kasvua ja parantavat rehuhyötysuhdetta jo pieninä lisäysmäärinä, mutta nämä happovalmisteet eivät vaikuta ruhon teuraslaatuun, eivätkä aiheuta mahahaavaan johtavia muutoksia sian mahalaukussa.

The growth-promoting effects of two dietary acidifiers based on formic acid were studied with 320 fattening pigs from ca 21 kg to ca 105 kg of body weight. The sorbate-coated formic acid contained formic acid and ammonium formate which were absorbed in diatomaceous earth and coated with potassium sorbate. The investigated liquid blend contained formic and lactic acids as the major components. These acidifiers were added to grower and finisher diets at levels of 3, 6, and 12 g kg-1 of feed. The grower and finisher diets in the negative control treatment contained no growth promoters, but the grower diet in the positive control treatment was supplemented with avilamycin (40 mg kg-1). The investigated acidifiers did not influence the performance of growing pigs (P > 0.05). In finishing pigs, all additions of the sorbate-coated formic acid improved daily weight gain compared to the negative control (P < 0.05), whereas the feed conversion ratio was improved by additions of 3 and 12 g kg-of the acidifier. During the total fattening period, 6 and g kg-of the sorbate-coated formic acid improved daily weight gain compared to the situation in the negative control (P < 0.05), and g kg-improved the feed conversion ratio (P < 0.05). The addition of 3 g kg-of the blend of formic and lactic acids improved the daily weight gain of the finishing pigs and during the total fattening period, whereas the feed conversion ratio was improved by all the addition levels (P < 0.05). The growth promoting effect of the two acidifiers did not differ significantly, and no significant linear or quadratic trends were found in the pigs performance results between the addition levels from 3 to 12 g kg-1. The sorbcarcass quality of the pigs was not influenced by the acidifiers (P > 0.05). The frequency of severe gastric alterations tended to be smaller when the diets contained 12 g kg-of the sorbate-coated formic acid (P = 0.07), but the results of the other acidifier treatments did not differ significantly from those in the negative control. In conclusion, both the sorbate-coated formic acid and the blend of formic and lactic acids have a growth-promoting effect in fattening pigs already in small dosages, but they do not influence carcass quality or cause gastric alterations.