Luke
 

Comparaison des methodes du formagraph et du rheometre pour l'analyse des proprietes de coagulation du lait bovin par voie enzymatique

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorMorand, Marion-
dc.contributor.authorTupasela, Tuomo-
dc.contributor.csUniversité Claude Bernard IUT.A Lyon 1, Département de Génie Biologique-
dc.contributor.csMTT Agrifood Research Finland, Food Research-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.date.accepted2005-08-18-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:08:58Z
dc.date.accessioned2025-05-28T09:38:33Z
dc.date.available2013-03-19T10:08:58Z
dc.date.created2005-08-12-
dc.date.issued2005-
dc.descriptionTutkimus MTT Elintarvikkeiden tutkimusyksikössä 11.4. - 17.6.2005. Loppuraportti-
dc.description.stav-
dc.description.ubbETL-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.extent19 p. + liitteet 6 p.-
dc.identifier.olddbid382408
dc.identifier.oldhandle10024/441427
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/17124
dc.languagefra-
dc.language.lseng-
dc.language.lsfra-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placefr-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/441427
dc.subject.agriforsjuusto-
dc.subject.agriforsjuoksettuminen-
dc.subject.agrovoccheese-
dc.subject.agrovocrenneting-
dc.teh31050029-
dc.titleComparaison des methodes du formagraph et du rheometre pour l'analyse des proprietes de coagulation du lait bovin par voie enzymatique-
dc.typem-
dc.typeRaportti-
dc.type.bib6. Muut julkaisut-
dc.type.okmfi=D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys|sv=D4 Publicerad utvecklings- eller forskningsrapport eller -utredning|en=D4 Published development or research report or study|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut