Food applications of the whey protein fractions produced in pilot scale processes. I. Bread
Verwendung von Molkenproteinfraktionen für die Nahrungsmittelherstellung auf Pilotebene
Verwendung von Molkenproteinfraktionen für die Nahrungsmittelherstellung auf Pilotebene
VV-GmbH Volkswirtschaftlicher
2006
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
Milchwissenschaft
Volyymi
61
Numero
1
Sivut
Sivut
65-68
ISSN
0026-3788