Beta-laktoglobuliinin proteolyysissä vapautuvat bioaktiiviset peptidit sekä hydrolysaattien käyttö hypoallergeenisiin äidinmaidonkorvikkeisiin
The bioactive peptides derived from proteolysis of bovine beta-lactoglobulin and the use of hydrolysates in hypoallergenic infant formulas
The bioactive peptides derived from proteolysis of bovine beta-lactoglobulin and the use of hydrolysates in hypoallergenic infant formulas
1996
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Pysyvä osoite
URI
Kuvaus
Pro-gradu-työ : Helsingin yliopisto, 1996
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
G2 Pro gradu, diplomityö, ylempi amk-opinnäytetyö
Julkaisusarja
Helsingin yliopisto. Elintarvikealan koulutusohjelman tutkimuksia. EKT-sarja 1022
Volyymi
Numero
Sivut
84 p
ISSN
0355-1180