Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi
| dc.contributor.ac | HY | - |
| dc.contributor.author | Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja | - |
| dc.contributor.author | Kaukovirta-Norja, Anu | - |
| dc.contributor.author | Heiniö, Raija-Liisa | - |
| dc.contributor.author | Kleemola, Tuija | - |
| dc.contributor.author | Mikola, Markku | - |
| dc.contributor.author | Sontag-Strohm, Tuula | - |
| dc.contributor.author | Lehtinen, Pekka | - |
| dc.contributor.author | Pihlava, Juha-Matti | - |
| dc.contributor.author | Poutanen, Kaisa | - |
| dc.contributor.cs | Helsingin yliopisto, Elintarviketeknologian laitos | - |
| dc.contributor.department | VTT Biotekniikka | - |
| dc.contributor.department | VTT Biotekniikka | - |
| dc.contributor.department | VTT Biotekniikka | - |
| dc.contributor.department | VTT Biotekniikka | - |
| dc.contributor.department | Helsingin yliopisto | - |
| dc.contributor.department | Helsingin yliopisto | - |
| dc.contributor.department | Teknillinen korkeakoulu | - |
| dc.contributor.department | Maatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Kemian laboratorio KLA | - |
| dc.contributor.department | VTT Biotekniikka | - |
| dc.date.accepted | 2001-05-25 | - |
| dc.date.accessioned | 2013-03-19T10:29:24Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-28T15:31:52Z | |
| dc.date.available | 2013-03-19T10:29:24Z | |
| dc.date.created | 2001-05-14 | - |
| dc.date.issued | 2001 | - |
| dc.description.dac | ok | - |
| dc.description.sta | v | - |
| dc.format.bitstream | false | |
| dc.format.pagerange | p. 85-108 | - |
| dc.identifier.isbn | 951-45-9933-0 | - |
| dc.identifier.olddbid | 391198 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/450217 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/26154 | |
| dc.language | fin | - |
| dc.publisher.place | fi | - |
| dc.relation.ispartof | Kaurasta elinvoimaa : maa- ja metsätalousministeriön rahoittamat kansallisen kauraohjelman tutkimushankkeet 1998 - 2000 / toim. Hannu Salovaara ja Tuula Sontag-Strohm | - |
| dc.relation.ispartofseries | Helsingin yliopisto. Elintarviketeknologian laitos. EKT-sarja | - |
| dc.relation.issn | 0355-1180 | - |
| dc.relation.numberinseries | 1221 | - |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/450217 | |
| dc.subject.agrifors | kaura | - |
| dc.subject.agrifors | idätys | - |
| dc.subject.finagri | Re | - |
| dc.subject.keyword | aistittava laatu | - |
| dc.subject.keyword | bioaktiivisuus | - |
| dc.subject.keyword | prosessointi | - |
| dc.subject.keyword | ravitsemuksellinen laatu | - |
| dc.subject.keyword | startterit | - |
| dc.teh | 12060300 | - |
| dc.title | Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi | - |
| dc.type | a | - |
| dc.type.bib | 2. Muut tieteelliset artikkelit | - |
| dc.type.okm | fi=B1 Kirjoitus tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=B1 Inlägg i en vetenskaplig tidskrift|en=B1 Non-refereed journal articles| | - |