Luke
 

Kaali ja merikaali (Brassica oleracea ja Crambe maritima)

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.acMTT-
dc.contributor.authorAhokas, Hannu-
dc.contributor.csMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Genomiikka GEN / Kasvigenomiikka (KGE)-
dc.date.accepted2008-01-31-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:43:13Z
dc.date.accessioned2025-05-29T07:45:09Z
dc.date.available2013-03-19T10:43:13Z
dc.date.created2006-08-24-
dc.date.issued2006-
dc.date.modifiedVerkkojulkaisu päivitetty 25.8.2006-
dc.description.abstractKaali kuuluu vähintäänkin keskiaikaisiin viljelykasveihin maassamme. Nauriin ja lantun lisäksi kaali on ollut merkittävä suojaravintoaineiden lähde muinaissuomalaisten ravinnossa. Kaalia myös pantioitiin etenkin Kaakkois- Suomessa. Talven aikana käyttämätön pantiokaalin saatettiin keväällä kuivata mustaksi kaaliksi , jota säilytettiin kuivana elintarvikkeena. Siten kaalin käyttö oli enimmillään ympärivuotista. Kaali on diploidinen, 2n = 18. Merikaalista on kirjallisuustietoina kromsomiluvut, 2n = 30 sekä 60, jotka edustavat tetraploidista ja oktoploidista tasoa.fi
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.formatSekä painettu että verkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamtrue
dc.format.pageranges. 46-50-
dc.identifier.elsb952-487-037-1-
dc.identifier.elss1458-5081-
dc.identifier.isbn952-487-036-3-
dc.identifier.olddbid403919
dc.identifier.oldhandle10024/462938
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/63466
dc.languagefin-
dc.language.lsfin-
dc.publisherMTT-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placeJokioinen-
dc.relation.ispartofSuomen kansallistenkasvigeenivarojen pitkäaikaissäilytysohjeet : Vihannes-, yrtti- ja rohdoskasvit / Hannu Ahokas, Bertalan Galambosi, Hanna Kairikko, Marja Kallela, Mia Sahramaa, Terhi Suojala-Ahlfors, Ritva Valo ja Merja Veteläinen-
dc.relation.ispartofseriesMaa- ja elintarviketalous-
dc.relation.issn1458-5073-
dc.relation.numberinseries85-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/462938
dc.subject.agriforsBrassica oleracea-
dc.subject.agriforsCrambe maritima-
dc.subject.agriforskadotetut geenivarat-
dc.subject.agriforskaali-
dc.subject.agriforsmerikaali-
dc.subject.agriforspantio-
dc.subject.agriforsperinneruoka-
dc.subject.agriforsterveysvaikutus-
dc.subject.finagriKa-
dc.teh41001-00003600-
dc.titleKaali ja merikaali (Brassica oleracea ja Crambe maritima)-
dc.typea-
dc.type.bib2. Muut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=B1 Kirjoitus tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=B1 Inlägg i en vetenskaplig tidskrift|en=B1 Non-refereed journal articles|-

Tiedostot

Näytetään 1 - 1 / 1
Name:
met85.pdf
Size:
1.19 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Lataa

Kokoelmat

Julkaisut