Elements affecting food waste in the food service sector
| dc.contributor.author | Heikkilä, Lotta | |
| dc.contributor.author | Reinikainen, Anu | |
| dc.contributor.author | Katajajuuri, Juha-Matti | |
| dc.contributor.author | Silvennoinen, Kirsi | |
| dc.contributor.author | Hartikainen, Hanna | |
| dc.contributor.department | Luke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Biotalouden liiketoiminta / Liiketoimintamallit (4100300211) | - |
| dc.contributor.department | Luke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Kiertotalouden ratkaisut / Ympäristösuorituskyky (4100300411) | - |
| dc.contributor.department | Luke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Kiertotalouden ratkaisut / Teolliset symbioosit (4100300414) | - |
| dc.contributor.departmentid | 4100300211 | -] |
| dc.contributor.departmentid | 4100300411 | -] |
| dc.contributor.departmentid | 4100300414 | -] |
| dc.date.accessioned | 2016-07-18T12:37:32Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-28T16:18:26Z | |
| dc.date.available | 2016-07-18T12:37:32Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.vuosik | 2016 | - |
| dc.format | Sekä painettu, että verkkojulkaisu | - |
| dc.format.bitstream | false | |
| dc.format.pagerange | 446-453 | |
| dc.identifier.elss | 1879-2456 | - |
| dc.identifier.olddbid | 477950 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/536263 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/29427 | |
| dc.language.iso | eng | - |
| dc.lukeperson | 11233 | - |
| dc.lukeperson | 12290 | - |
| dc.lukeperson | 11509 | - |
| dc.lukeperson | 12471 | - |
| dc.lukeperson | 11216 | - |
| dc.okm.corporatecopublication | ei | - |
| dc.okm.discipline | 1172 Ympäristötiede | - |
| dc.okm.discipline | 4111 Maataloustiede | - |
| dc.okm.internationalcopublication | ei | - |
| dc.okm.openaccess | 0 = Ei vastausta | - |
| dc.okm.selfarchived | ei | - |
| dc.publisher | Elsevier Science | - |
| dc.publisher.country | nl | - |
| dc.publisher.place | Amsterdam | - |
| dc.relation.doi | 10.1016/j.wasman.2016.06.019 | - |
| dc.relation.ispartofseries | Waste Management | - |
| dc.relation.issn | 0956-053X | - |
| dc.relation.volume | 56 | |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/536263 | |
| dc.subject.agrovoc | food wastes | - |
| dc.subject.agrovoc | restaurants | - |
| dc.subject.agrovoc | elements | - |
| dc.subject.agrovoc | frameworks | - |
| dc.subject.keyword | qualitative | - |
| dc.subject.keyword | food service sector | - |
| dc.teh | 41007-00027700 | - |
| dc.title | Elements affecting food waste in the food service sector | - |
| dc.type.okm | fi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research| | - |