Luke
 

Elements affecting food waste in the food service sector

dc.contributor.authorHeikkilä, Lotta
dc.contributor.authorReinikainen, Anu
dc.contributor.authorKatajajuuri, Juha-Matti
dc.contributor.authorSilvennoinen, Kirsi
dc.contributor.authorHartikainen, Hanna
dc.contributor.departmentLuke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Biotalouden liiketoiminta / Liiketoimintamallit (4100300211)-
dc.contributor.departmentLuke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Kiertotalouden ratkaisut / Ympäristösuorituskyky (4100300411)-
dc.contributor.departmentLuke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Kiertotalouden ratkaisut / Teolliset symbioosit (4100300414)-
dc.contributor.departmentid4100300211-]
dc.contributor.departmentid4100300411-]
dc.contributor.departmentid4100300414-]
dc.date.accessioned2016-07-18T12:37:32Z
dc.date.accessioned2025-05-28T16:18:26Z
dc.date.available2016-07-18T12:37:32Z
dc.date.issued2016
dc.description.vuosik2016-
dc.formatSekä painettu, että verkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange446-453
dc.identifier.elss1879-2456-
dc.identifier.olddbid477950
dc.identifier.oldhandle10024/536263
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/29427
dc.language.isoeng-
dc.lukeperson11233-
dc.lukeperson12290-
dc.lukeperson11509-
dc.lukeperson12471-
dc.lukeperson11216-
dc.okm.corporatecopublicationei-
dc.okm.discipline1172 Ympäristötiede-
dc.okm.discipline4111 Maataloustiede-
dc.okm.internationalcopublicationei-
dc.okm.openaccess0 = Ei vastausta-
dc.okm.selfarchivedei-
dc.publisherElsevier Science-
dc.publisher.countrynl-
dc.publisher.placeAmsterdam-
dc.relation.doi10.1016/j.wasman.2016.06.019-
dc.relation.ispartofseriesWaste Management-
dc.relation.issn0956-053X-
dc.relation.volume56
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/536263
dc.subject.agrovocfood wastes-
dc.subject.agrovocrestaurants-
dc.subject.agrovocelements-
dc.subject.agrovocframeworks-
dc.subject.keywordqualitative-
dc.subject.keywordfood service sector-
dc.teh41007-00027700-
dc.titleElements affecting food waste in the food service sector-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat