Luomusikala Suomen olosuhteissa

Abstract

Luomusikala Suomen olosuhteissa on ollut maatilatalouden kehittämisrahaston (Makera) rahoittama tutkimus- ja kehittämishanke, jossa on luotu maamme ilmasto-olosuhteisiin sopivia tuotantorakennusten toiminnallisia ja rakenteellisia malliratkaisuja. Mallit on etupäässä tarkoitettu perheviljelmäkokoon sopiviksi. Yhdistelmäsikaloita on 4 eri kokoluokkaa. Lihasikaloita on 5 eri mallia. 16 metrin vakiorunkoleveydelle suunnitelluissa yhdistelmäsikaloissa on tilat 40/64 emakolle ja 210/340 lihasialle. Seuraava kokoluokka on 96 emakon porsitussikala, jonka runkoleveys on 21 m. Mallista syntyy yhdistelmäsikala, kun porsitussikalan viereen rakennetaan jokin viidestä eri lihasikalamallista. Pelkät lihasikalat ovat 480 - 600 -paikkaisia, mutta paikkaluku voidaan valita vapaasti muuttamalla rakennuksen pituutta. 96-paikkaisesta yhdistelmäsikalasta on esitetty 192-paikkainen laajennusversio. Esitetyt rakennusratkaisut on suunniteltu Euroopan yhteisöjen neuvoston asetuksen (ETY) 2092/1 ja sen nojalla annetun eläintuotantoa koskevan neuvoston asetuksen 1804/1999 mukaisesti. Tuotannon ohjeiden soveltamisessa Euroopan unionin alueella esiintyy maakohtaisia eroja, jotka samalla heijastelevat kyseisten maiden vakiintuneita kasvatuskäytäntöjä ja myös ilmasto-olosuhteita. Tästä syystä keski-eurooppalaiset mallit eivät täysin suoraan sovellu Suomen olosuhteisiin. Erot ovat lähinnä rakennusten eristämis- ja lämmitystarpeissa sekä eläinten ulkoilumahdollisuuksissa vaikeiden sääolosuhteiden vallitessa. Suomessa sioilla on mahdollisuus ulkoilla vähintään toukokuun alusta lokakuun loppuun. Tavanomaiseen tuotantoon verrattuna keskeisimmät erot syntyvät suuremmista eläinkohtaisista pinta-alavaatimuksista ja ulkoilutilojen järjestämisestä. Näiden lisäksi emakoita ei saa kytkeä, porsimishäkit on kielletty. Karsinoissa sekä ulkoilualueilla tulee käyttää kuivitus- ja tonkimismateriaalia, yleisimmin olkea ja turvetta.

Organic Piggery in Finnish Climate has been a development project done by Agrifood Research Finland in cooperation with five other research, advice and design partners. The research has been funded by the ministry of forestry and agriculture in Finland. The aim of the project was to develop functional piggery lay-outs for organic production especially designed for Finnish climate. The results comprise solutions for both fattening combination and integrated farrowing - fattening piggeries. The small size integrated piggeries are for 40 and 64 sows. The fattening compartment is in the same building forming one solid unit. A large farrowing piggery is for 96 sows, and it is an independent building so that a fattening unit can be added as an annex building. The most important part of a farrowing piggery is the farrowing pen and its layout. Five different types of farrowing pens and one type of group pen are introduced. Five fattening piggeries with 5 different maintenance concepts are introduced. The differences relate mainly to manure handling. Four models are based on straw litter systems and one is purely for slurry. Straw is promoted because of its beneficial affects on animal behaviour and activity in the pen. The finishing pens are dimensioned for 20 pigs. There is 1 tube feeder for each 10 pigs. This is a proper dimensioning from animal behaviour s point of view. The buildings are principally well insulated and heated during the wintertime. Natural ventilation is recommended as an energy saving concept for all buildings. Still all models can be equipped with electric fans. One fattening piggery model is uninsulated. It is based on a deep straw litter system. There are no traditions for pasturing in conventional effective pig production in Finland. Pasturing in organic systems is recommended for dry sows, but there is no restriction for pasturing for all pigs. Also the buildings themselves are designed to be organic. The building materials should be natural, recyclable and capable of being safely terminated after use. Concrete is recommended for floors and for lower parts of the walls. The rest of the building frame, claddings and insulation can be made of wood. The roof cover can be metal sheet or bitumen felt. The heating system is based on heated water circulation and the energy source is local fire wood.