Piparmintun tuotantokustannuslaskelma mallit I II

Piparmintun tuotantokustannuslaskelmat on laskettu hehtaarin viljelyalalta ja ne on laadittu kuivatuille tuotteille sekä tisleille Pohjois- ja Keski-Suomen alueelle. Tuotantokustannuslaskelmat sisältävät sekä muuttuvat että kiinteät kustannukset ja niissä on käyty läpi koko tuotantoketju viljelystä jalostukseen. Laskelmissa kustannukset on otettu laajasti huomioon, jotta esimerkkien soveltaminen käytäntöön onnistuisi mahdollisimman realistisesti. Kustannuksia voidaan useassa tapauksessa karsia esim. yhteistyöllä tai käyttämällä jo valmiita ratkaisuja hyväksi. Tuotteiden hintoina on käytetty keskimääräisiä hintoja. Eri yrityksissä tuotteiden myyntihinnat saattavat vaihdella paljonkin, ja lisäksi ne voivat muuttua nopeasti markkinatilanteen mukaan. Laskuesimerkeissä kuluttajapakkaukseen jalostetun kuivatun piparmintun tuotantokustannus oli ensimmäisenä viljelyvuotena 69,2 mk/kg ja toisena viljelyvuotena 51,8 mk/kg. Vastaavasti tisleeksi jalostetun piparmintun tuotantokustannus oli ensimmäisenä viljelyvuotena 2291 mk/kg ja toisena viljelyvuotena 1478 mk/kg. Edellä mainitut luvut sisältävät myös emokasvimaasta aiheutuvan kustannuksen. Luotettavan kuvan saamiseksi kannattavuudesta yritystasolla erikoiskasvialan aloittaminen tai sen laajentaminen vaatii yrityskohtaisen liiketoimintasuunnitelman ja maksuvalmiuslaskelmat.