A preliminary study on fermentation of carrot juice by using commercial starters and isolated lactic acid bacteria strains
A V A AGRARVERLAG
2007
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
Milchwissenschaft|Milk science international
Volyymi
62
Numero
3
Sivut
Sivut
323-326
ISSN
0026-3788