Luke
 

Sensory evaluation, chemical composition and consumer acceptance of full fat and reduced fat cheeses in the Finnish market

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorRitvanen, Tiina-
dc.contributor.authorLampolahti, Soili-
dc.contributor.authorLilleberg, Leena-
dc.contributor.authorTupasela, Tuomo-
dc.contributor.authorIsoniemi, Merja-
dc.contributor.authorAppelbye, Ulla-
dc.contributor.authorLyytikäinen, Tapani-
dc.contributor.authorEerola, Susanna-
dc.contributor.authorUusi-Rauva, Esko-
dc.contributor.departmentEläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitos (EELA) / Kemian tutkimusyksikkö-
dc.contributor.departmentEläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitos (EELA) / Kemian tutkimusyksikkö-
dc.contributor.departmentEläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitos (EELA) / Kemian tutkimusyksikkö-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.contributor.departmentKuluttajatutkimuskeskus-
dc.contributor.departmentValio Oy / T & K, Aistittava laatu-
dc.contributor.departmentEläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitos (EELA) / Kemian tutkimusyksikkö-
dc.contributor.departmentEläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitos (EELA) / Kemian tutkimusyksikkö-
dc.contributor.departmentElintarvikevirasto-
dc.date.accepted2006-09-14-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:37:56Z
dc.date.accessioned2025-05-29T04:31:43Z
dc.date.available2013-03-19T10:37:56Z
dc.date.created2005-02-11-
dc.date.issued2005-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbETL-
dc.description.vuosik2005-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange479-492-
dc.identifier.olddbid398938
dc.identifier.oldhandle10024/457957
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/57604
dc.languageeng-
dc.language.lseng-
dc.publisherElsevier-
dc.publisher.placegb-
dc.publisher.placeOxford-
dc.relation.ispartofseriesFood quality and preference-
dc.relation.issn0950-3293-
dc.relation.volume16-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/457957
dc.subject.agriforsjuusto-
dc.subject.agriforsmaitovalmisteet-
dc.subject.agriforskuluttajat-
dc.subject.agriforslaatu-
dc.subject.agrovoccheese-
dc.subject.agrovocconsumer-
dc.subject.agrovocquality-
dc.subject.agrovocsensory-
dc.subject.keywordaistinvarainen laatu-
dc.teh31050029-
dc.teh10110706-
dc.titleSensory evaluation, chemical composition and consumer acceptance of full fat and reduced fat cheeses in the Finnish market-
dc.typeb-
dc.type.bib1. Asiantuntijatarkastetut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut