Monitoring molecular composition and digestibility of ripened bresaola through a combined foodomics approach
Elsevier
2019
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
Food Research International
Volyymi
115
Numero
Sivut
Sivut
360-368
ISSN
0963-9969