Encapsulation of betalain into w/o/w double emulsion and release during in vitro intestinal lipid digestion
Elsevier
2015
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
LWT - Food Science and Technology
Volyymi
60
Numero
2
Sivut
Sivut
899-904
ISSN
0023-6438