Protecting probiotic bacteria by microencapsulation : challenges for industrial applications
Springer
2010
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
European food research and technology
Volyymi
231
Numero
1
Sivut
Sivut
1-12
ISSN
1438-2377