Luke
 

Biochemical and molecular genetic characterization of flavour-associated Lactobacillus peptidases and a L(+)-lactate dehydrogenase from Lactobacillus helveticus

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorSavijoki, Kirsi-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.date.accepted2012-08-08-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:07:06Z
dc.date.accessioned2025-05-29T07:54:31Z
dc.date.available2013-03-19T10:07:06Z
dc.date.created2000-01-05-
dc.date.issued1999-
dc.description.dacok-
dc.description.obdDiss. : Turun yliopisto, 1999-
dc.description.stav-
dc.description.ubbMyynti Turun yliopiston kirjasto. Yksikön huom.: EKT-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.extent64 p + app. 1-4-
dc.identifier.isbn951-29-1565-0-
dc.identifier.olddbid380825
dc.identifier.oldhandle10024/439844
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/63876
dc.languageeng-
dc.language.lseng-
dc.publisher.placefi-
dc.relation.ispartofseriesTurun yliopiston julkaisuja. Sarja A I-
dc.relation.ispartofseriesAnnales Universitatis Turkuensis. Ser. A I-
dc.relation.issn0082-7002-
dc.relation.numberinseries252-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/439844
dc.subject.agriforsmaitohappobakteerit-
dc.subject.agriforsmolekyylibiologia-
dc.subject.agrovoclactic acid bacteria-
dc.subject.agrovocmolecular biology-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.ftepeptidase-
dc.subject.keywordpeptidaasi-
dc.teh10003400-
dc.titleBiochemical and molecular genetic characterization of flavour-associated Lactobacillus peptidases and a L(+)-lactate dehydrogenase from Lactobacillus helveticus-
dc.typem-
dc.typeväitöskirja-
dc.type.bib1. Asiantuntijatarkastetut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=G5 Artikkeliväitöskirja|sv=G5 Artikelavhandling|en=G5 Doctoral dissertation (article)|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut