Maitohappobakteerien tunnistus teollisesti käytettävistä viilihapatteista ja hapatebakteerien ominaisuuksien selvittäminen uuden hapatteen koostamiseksi
The recognition of lactic acid bacteria from industrially used viili starters and studying the abilities for the formulation of a new starter
The recognition of lactic acid bacteria from industrially used viili starters and studying the abilities for the formulation of a new starter
2003
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
URI
Kuvaus
Insinöörityö : Turun Ammattikorkeakoulu, Bio- ja elintarviketekniikka, 2003
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
G1 Ammattikorkeakoulututkinnon opinnäytetyö, kandidaatintyö
Julkaisusarja
Volyymi
Numero
Sivut
43 p. + liitteet 3 p