Characterising strengths, weaknesses, opportunities and threats in producing naked oat as a novel crop for northern growing conditions

Abstract

Paljasjyväistä kauraa viljeltiin Suomessa vain 285 hehtaarilla vuonna 2002, mikä on alle promille kauran viljelyalasta. Pieni viljelyala on seurausta useista epävarmuustekijöistä. Paljasjyväisyyteen kytkeytyy vahvuuksia ja heikkouksia. Tässä kirjallisuuskatsauksessa analysoimme paljasjyväisen kauran tuotannon vahvuuksia, heikkouksia, mahdollisuuksia ja uhkia nelikenttäanalyysin avulla (SWOT-analyysi). Vahvuuksina esille nousevat pitkä kauran viljelykokemus, kauran ja paljasjyväisen kauran sopeutuminen Suomen kasvuoloihin, viljelymenetelmien samankaltaisuus tai niissä tehtävien muutosten toteutettavuus, hyvä sato, erinomainen laatu ja hyvä säilyvyys. Heikkouksiksi luokiteltiin tavanomaista kauraa suurempi kylvösiementarve (10 %), jyvän vaurioitumisherkkyys ja jyvien epätäydellinen kuoriutuminen. Mahdollisuuksina pidettiin paljasjyväisen kauran arvoa tuontienergian osittaisena korvaajana, soveltuvuutta erityiskäyttökohteisiin, kasvinjalostuksen mahdollisuuksia tuottaa Suomen kasvuoloihin sopeutuneita, nykyistä satoisampia lajikkeita ja alhaisempia tuotantokustannuksia (kuivaus, varastointi ja kuljetus). Uhkiksi koettiin epävarmuus saatavuudessa, alhainen tuotantointensiteetti ja siementuotannon epävarmuus. Johtopäätökset arvotettiin kirjallisuuden perusteella, ja analysoitiin analyyttisen hierarkiaprosessin ja SWOT-analyysin yhdistelmällä. Koska vahvuuksien, heikkouksien, mahdollisuuksien ja uhkien painoarvot vaihtelevat käyttötarkoituksen mukaan, tehtiin analyysi erikseen käyttökohteen mukaan (kotoinen energiarehukäyttö, rehuteollisuus tai elintarviketeollisuus). Analyysin perusteella kotoinen rehukäyttö osoittautui varteenotettavimmaksi ensivaiheen käyttökohteeksi, kun paljasjyväisen kauran viljelyä laajennetaan. Sadon hyvä laatu korvasi jyvän vaurioitumisen ja heikon itävyyden aiheuttamat menetykset. Paljasjyväisen kauransiemenen lisääntynyt kysyntä myös rohkaissee kasvinjalostajia kehittämään ja laskemaan markkinoille uuden sukupolven lajikkeita, joilla korvataan nykyisin ainoana lajikeluettelossa oleva heikkosatoinen ja pienijyväinen lajike. Vahvin rehuteollisuuden näkökulmasta esille noussut tekijä oli rajallinen saatavuus ja pienet tuotantoerät sekä elintarviketeollisuuden osalta jyvien epätäydellinen kuoriutuminen ja tämän johdosta rajalliseksi jäävä hyöty. Nämä tekijät ylittivät painoarvoltaan vahvuuksina esille nousseet erinomaisen laadun ja hyvän säilyvyyden sekä mahdollisuuksista erityiskäyttökohteet.

Naked oat (Avena sativa ssp. nuda L.) is the highest quality small-grain cereal that can be grown at the northernmost margin of cereal production. It remains an under-utilised crop and it contributes less than 0.1% to the total oat area in Finland. In general, limited interest in growing naked oat more extensively is attributed to its weaknesses, which ironically result from nakedness that improves the quality of the crop. This paper reviews the available literature and assesses the balance of the arguments for and against naked oats. Results from the study were transformed into quantitative variables and analysed for strengths, weaknesses, opportunities and threats (SWOT) using an analytical hierarchical process. As the importance of different SWOT-factors depends largely on targeted end-use of yield, separate analyses were done for use of naked oats as on-farm feed and as an input for the feed and food industry. If we aim at increasing area under naked oat in Finland, the most feasible starting point would be on-farm feed. In this case, strengths (high nutritional quality and energy content) outweighed weaknesses (sensitivity to grain damage) and threats (problems in germination). Increasing naked oat production in this respect is likely to encourage solving the remaining problems that deter industry. Threats (availability) regarding the feed industry and weaknesses (incomplete expression of nakedness) in the food industry out-weighed strengths (high nutritional quality and storability) and opportunities (potential niches).