Functional properties of the whey protein fractions produced in pilot scale processes
VV-GmbH Volkswirtschaftlicher Verlag
1998
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
Milchwissenschaft - Milk Science International
Volyymi
53
Numero
8
Sivut
Sivut
453-458
ISSN
0026-3788