The potential of improving the functional properties of whey protein by hydrolysis and development of whey protein products
Heraproteiinien toiminnallisten ominaisuuksien parantaminen hydrolyysin avulla ja tuotteen kehittäminen heraproteiinijauheesta
Heraproteiinien toiminnallisten ominaisuuksien parantaminen hydrolyysin avulla ja tuotteen kehittäminen heraproteiinijauheesta
1997
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Pysyvä osoite
URI
Kuvaus
Diplomityö : Teknillinen korkeakoulu, Kemian tekniikan osasto, Helsinki, 1997
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
G2 Pro gradu, diplomityö, ylempi amk-opinnäytetyö
Julkaisusarja
Volyymi
Numero
Sivut
116 + 33 p