Hydrolysoinnin vaikutus kaseiinin ja kaseiinikomponenttien antioksidanttikapasiteettiin
The effect of hydrolyzation on the antioxidant capacity of total casein and casein components
The effect of hydrolyzation on the antioxidant capacity of total casein and casein components
1997
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
URI
Kuvaus
Pro-gradu-työ : Helsingin yliopisto, 1997
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
G2 Pro gradu, diplomityö, ylempi amk-opinnäytetyö
Julkaisusarja
Helsingin yliopisto. Elintarvikealan koulutusohjelman tutkimuksia. EKT-sarja
Volyymi
Numero
1110
Sivut
90 p
ISSN
0355-1180