Formation of bioactive peptides from milk proteins through fermentation by dairy starters
American Chemical Society
2002
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
0-8412-3765-4
OKM-julkaisutyyppi
B2 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa
Julkaisusarja
ACS symposium series 816
Volyymi
Numero
Sivut
Sivut
p. 173-186