Valorization of Underutilized Biomass for Biorefinery and Food Applications: Exploring the Processing, Plant Material Composition, Bioactivity, and Fortified Bread Models
Turun yliopisto
2024
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Pysyvä osoite
ISBN
978-951-29-9985-9
978-951-29-9986-6
978-951-29-9986-6
OKM-julkaisutyyppi
G5 Artikkeliväitöskirja
Julkaisusarja
Doctoral Theses in Food Science at the University of Turku
Volyymi
Numero
95
Sivut
Sivut
112 s.
ISSN
2323-9409