Resilientti ruokajärjestelmä

Ruoka on yksi perustarpeistamme. Ruokajärjestelmä on väistämättä muutosten edessä, jotta voimme turvata ruokahuollon niin Suomessa kuin globaalisti ja samalla vähentää ruoantuotannon ympäristövaikutuksia. Monimutkaisen ruokajärjestelmän ymmärtäminen on välttämätöntä, jotta voidaan tehdä viisaita päätöksiä ja sopeutua muutoksiin. Resilienssitarkoittaa kyvykkyyttä sietää erilaisiahäiriöitä ja sopeutua niihin, mutta myöstarvittaessa muuttumaan toiseen tilaan. Suomalaisen ruokajärjestelmän resilienssinvahvistaminen on tärkeää ilmastonja maailmanpoliittisen tilanteen muuttuessa.