Effects of microwave heating on the chemical composition and bioactivity of orange juice-milk beverages

Martins, Carolina P.C.; Cavalcanti, Rodrigo N.; Cardozo, Tatiana S.F.; Couto, Sílvia M.; Guimarães, Jonas T.; Balthazar, Celso F.; Rocha, Ramon S.; Pimentel, Tatiana C.; Freitas, Mônica Q.; Raices, Renata S.L.; Silva, Marcia C.; Esmerino, Erick.A.; Granato, Daniel; Cruz, Adriano G. (2021)
 
refworks
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Martins, Carolina P.C.
Cavalcanti, Rodrigo N.
Cardozo, Tatiana S.F.
Couto, Sílvia M.
Guimarães, Jonas T.
Balthazar, Celso F.
Rocha, Ramon S.
Pimentel, Tatiana C.
Freitas, Mônica Q.
Raices, Renata S.L.
Silva, Marcia C.
Esmerino, Erick.A.
Granato, Daniel
Cruz, Adriano G.

Julkaisusarja
Food chemistry

Volyymi
345

Sivut
9 p.


Applied Science Publishers
2021
doi:10.1016/j.foodchem.2020.128746
Näytä kaikki kuvailutiedot
Collections