What gets measured gets managed – Or does it? Connection between food waste quantification and food waste reduction in the hospitality sector
Elsevier BV
2019
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
Resources, conservation & recycling: X
Volyymi
4
Numero
Sivut
Sivut
8 p.
ISSN
2590-289X