Luke
 

Lipid oxidation inhibition capacity of plant extracts and powders in a processed meat model system

Burri_et_al_2019.pdf
Burri_et_al_2019.pdf - Publisher's version - 674.46 KB

URI

ISBN

OKM-julkaisutyyppi

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Julkaisusarja

Meat Science

Volyymi

162

Numero

Sivut

Sivut

9 p.

ISSN

0309-1740