An overview of organosulfur compounds from Allium spp.: From processing and preservation to evaluation of their bioavailability, antimicrobial, and anti-inflammatory properties
Putnik, Predrag; Gabrić, Domagoj; Roohinejad, Shahin; Barbad, Francisco J.; Granato, Daniel; Mallikarjunan, Kumar; Lorenzo, José M.; Bursać Kovačevića, Danijela (2019)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Julkaisusarja
Food Chemistry
Volyymi
276
Sivut
680-691
Elsevier
2019
Collections
- Julkaisut [81315]