Luke
 

Precipitation of proteins by tannins: effects of concentration, protein/tannin ratio and pH.

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.

Pysyvä osoite

URI

ISBN

OKM-julkaisutyyppi

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Julkaisusarja

International Journal of Food Science & Technology

Volyymi

47

Numero

Sivut

Sivut

875-878

ISSN

0950-5423