Precipitation of proteins by tannins: effects of concentration, protein/tannin ratio and pH.
2012
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
International Journal of Food Science & Technology
Volyymi
47
Numero
Sivut
Sivut
875-878
ISSN
0950-5423