Encapsulation of betalain into w/o/w double emulsion and release during in vitro intestinal lipid digestion
Kaimainen, Mika; Marze, Sébastien; Järvenpää, Eila; Anton, Marc; Huopalahti, Rainer (2015)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Julkaisusarja
LWT - Food Science and Technology
Volyymi
60
Numero
2
Sivut
899-904
Elsevier
2015
Collections
- Julkaisut [81184]