Traditional Finnish fermented milk "viili"

Kahala, Minna; Joutsjoki, Vesa (2012)
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Kahala, Minna
Joutsjoki, Vesa

Sivut
p. 173-180


CRC Press
2012
Näytä kaikki kuvailutiedot

Kuvaus

Ensimmäinen painos on julkaistu nimellä Handbook of food and beverage fermentation technology, ISBN 9780824747800.
Collections