Kuluttajat toivovat läpinäkyvää ja jäljitettävää lihaketjua

Abstract

Kuluttajat haluavat suosia kotimaisia lihatuotteita. Heitä kiinnostavat kysymykset siitä, mistä ruoka tulee, miten tuoteturvallisuus on varmistettu ja kuinka tuotantoeläimiä on kohdeltu. Lisätietoa ruokaketjun toiminnasta kuitenkin kaivataan.