Hyppää sisältöön
Hakuohjeet
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomeksi
  • På svenska
  • In English
  • Kirjaudu
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Jukuri etusivu
  • Luonnonvarakeskusta edeltävien organisaatioiden sarjat
  • MTT:n julkaisusarjat
  • Agricultural and Food Science
  • Näytä viite
  •   Jukuri etusivu
  • Luonnonvarakeskusta edeltävien organisaatioiden sarjat
  • MTT:n julkaisusarjat
  • Agricultural and Food Science
  • Näytä viite

Supply chain integrated LCA approach to assess environmental impacts of food production in Finland

Usva, Kirsi; Saarinen, Merja; Katajajuuri, Juha-Matti; Kurppa, Sirpa (2009)

 
Tweet refworks
 
Avaa tiedosto
mtt-afs-v18n3-4p460.pdf (851.7Kt)
Lataukset 


Usva, Kirsi
Saarinen, Merja
Katajajuuri, Juha-Matti
Kurppa, Sirpa

Julkaisusarja
Agricultural and Food Science

Volyymi
18

Numero
3-4

Sivut
460-476


MTT Agrifood Research Finland The Scientific Agricultural Society of Finland
2009
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
http://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2015090311162
Tiivistelmä
MTT:llä aloitettiin 1990-luvun lopulla tutkimuskokonaisuus, jonka tarkoituksena oli tuottaa kattavasti tietoa suomalaisen ruuantuotannon ympäristövaikutuksista. Tavoitteena oli arvioida elintarvikkeiden ympäristövaikutuksia (vähintään ilmastonmuutos-, happamoitumis- ja rehevöitymisvaikutukset) sekä paikallistaa kriittiset pisteet tuotantoketjussa. Toimintoverkkointegroitunut elinkaariarviointi toteutettiin rehuohralle, emmental-juustolle, kaurahiutaleille, perunajauhoille, juustokermaperunoille, oluelle, hunajamarinoiduille broilerfilesuikaleille ja kasvihuonekurkulle. Tutkimuskokonaisuudessa kehitettyjä menetelmiä tutkittiin suhteessa kansainvälisiin ISO14040 ja 14044 standardeihin. Menetelmät kehittyivät erityisesti viljelyaineistojen ja kirjallisuustiedon laadun, vaikutusarvioinnin ja peltoviljelyn vesistöhuuhtoumalaskennan suhteen. Tehtyjen elinkaariarviontien perusteella yleisenä johtopäätöksenä ketjun eri vaiheiden merkityksestä elintarvikkeiden ympäristövaikutuksiin todettiin, että alkutuotanto oli suurimpia ympäristövaikutuksia aiheuttava tuotantovaihe, etenkin vesistöjen rehevöitymisvaikutuksen osalta. Tutkimuskokonaisuudessa toteutettu ruuan elinkaariarvioinnin menetelmäkehitys on luonut vahvan pohjan elintarvikkeiden ympäristövaikutusarvioinnin kehittämiselle myös tulevaisuudessa. Tulevaisuudessa lisääntyvä tuotekohtaisen ympäristövaikutustiedon tuottaminen asiakkaille ja kuluttajille luo tarvetta uudelle tutkimukselle.
 
Collections
  • Agricultural and Food Science [531]
jukuri@luke.fi | Yhteydenotto | Saavutettavuusseloste
 

 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisutyyppitJulkaisuajatUusimmatAsiasanatSivukartta

Omat tiedot

Kirjaudu sisäänRekisteröidy
jukuri@luke.fi | Yhteydenotto | Saavutettavuusseloste