Effect of some divalent cations on denaturation and gelation properties of ovalbumin and bovine serum albumin
Rantamäki, Pirjo; Haque, Zahur U.; Korhonen, Hannu J. T. (1995)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Rantamäki, Pirjo
Haque, Zahur U.
Korhonen, Hannu J. T.
Sivut
p. 61
The Fine Particle Society
1995
Collections
- Julkaisut [85934]