Effect of some cations on emulsifying properties of bovine serum albumin and ovalbumin
Rantamäki, Pirjo; He, Z.; Haque, Z.U. (1994)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Julkaisusarja
Journal of Dairy Science Annual Meeting Abstracts
Numero
Supplement, Annu
1994
Collections
- Julkaisut [81688]