Tattari keittiössä meillä ja maailmalla
Maaseudun Tulevaisuus|Maaseudun Tulevaisuus
2007
Pysyvä osoite
URI
Tiivistelmä
Tattari on viljelykasvina levinnyt ympäri maailman, ja tattariruokien kirjo on laaja. Tattarista valmistetaan paikallisia perinteisiä ruokia, mutta sille on kehitetty myös aivan uusia käyttötapoja. Nykykeittiössä hyödynnetään tietoisesti tattarin terveyttä edistäviä ominaisuuksia.
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
D1 Artikkeli ammattilehdessä
Julkaisusarja
Koetoiminta ja käytäntö
Volyymi
64
Numero
1(19.3.2007)
Sivut
Sivut
20
ISSN
0355-0990