Luke
 

Tattari keittiössä meillä ja maailmalla

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorRantamäki, Pirjo-
dc.contributor.authorKeskitalo, Marjo-
dc.contributor.authorKontturi, Markku-
dc.contributor.authorMäki, Maarit-
dc.contributor.authorPihlava, Juha-Matti-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarvikeprosessit ETP / Prosessointi ja tuotteet (PRT)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / KTL Kasvintuotannon tutkimus / Kasvintuotanto KAS / Kasvinviljely ja teknologia (KAT)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / KTL Kasvintuotannon tutkimus / Kasvintuotanto KAS / Kasvinviljely ja teknologia (KAT)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Genomiikka GEN / Mikrobigenomiikka (MGE)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / PAL Palveluyksikkö / Laboratoriot LAB / Kromatografiaryhmä (KRO)-
dc.date.accepted2007-03-19-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:44:30Z
dc.date.accessioned2025-05-28T20:21:45Z
dc.date.available2013-03-19T10:44:30Z
dc.date.created2007-03-12-
dc.date.issued2007-
dc.description.abstractTattari on viljelykasvina levinnyt ympäri maailman, ja tattariruokien kirjo on laaja. Tattarista valmistetaan paikallisia perinteisiä ruokia, mutta sille on kehitetty myös aivan uusia käyttötapoja. Nykykeittiössä hyödynnetään tietoisesti tattarin terveyttä edistäviä ominaisuuksia.fi
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbKAT-
dc.formatSekä painettu että verkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamtrue
dc.format.pagerange20-
dc.format.size73-
dc.identifier.elss1795-4150-
dc.identifier.olddbid405123
dc.identifier.oldhandle10024/464142
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/36040
dc.identifier.urnURN:NBN:fi-fe2015103015514-
dc.languagefin-
dc.language.lsfin-
dc.publisherMaaseudun Tulevaisuus-
dc.publisherMaaseudun Tulevaisuus-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placeHelsinki-
dc.publisher.placeHelsinki-
dc.relation.ispartofseriesKoetoiminta ja käytäntö-
dc.relation.issn0355-0990-
dc.relation.numberinseries1(19.3.2007)-
dc.relation.volume64-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/464142
dc.subject.agriforstattari-
dc.subject.agriforsleipominen-
dc.subject.agriforsterveys-
dc.subject.agriforskeliakia-
dc.subject.agriforsgluteeni-
dc.subject.agriforsdiabetes-
dc.subject.agriforsviljelykasvit-
dc.subject.agriforselintarvikkeet-
dc.subject.agriforsruoka-
dc.subject.agriforsvertailu-
dc.subject.agriforskansainvälinen-
dc.subject.finagriKa-
dc.subject.finagriRe-
dc.teh31050034-
dc.titleTattari keittiössä meillä ja maailmalla-
dc.typeb-
dc.type.bib5. Ammattilehtiartikkelit-
dc.type.okmfi=D1 Artikkeli ammattilehdessä|sv=D1 Artikel i en facktidskrift|en=D1 Article in a trade journal|-

Tiedostot

Näytetään 1 - 1 / 1
Name:
mtt-kjak-v64n01s20a.pdf
Size:
72.35 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Lataa

Kokoelmat

Julkaisut