Luke
 

Marjoista saa runsaasti hyödyllisiä fenoliyhdisteitä

Maaseudun Tulevaisuus
2006

URI

Tiivistelmä

Marjat ovat ylivoimaisia fenoliyhdisteiden lähteitä. Näitä terveyttä edistäviä yhdisteitä etsittiin kaikkiaan 180 kasvikunnan tuotteesta, ja top 20 -listalle pääsi 15 marjaa. Fenoliyhdisteiden pitoisuudet koottiin ainutlaatuiseen tietokantaan.

ISBN

OKM-julkaisutyyppi

D1 Artikkeli ammattilehdessä

Julkaisusarja

Koetoiminta ja käytäntö

Volyymi

63

Numero

2(12.6.2006)

Sivut

Sivut

11

ISSN

0355-0990

DOI