Marjoista saa runsaasti hyödyllisiä fenoliyhdisteitä

Mattila, Pirjo; Törrönen, Riitta (2006)
 
Linkki tietueeseen
 
Linkki tietueeseen
Avaa tiedosto
Lataukset 


Mattila, Pirjo
Törrönen, Riitta

Julkaisusarja
Koetoiminta ja käytäntö

Volyymi
63

Numero
2(12.6.2006)

Sivut
11


Maaseudun Tulevaisuus
2006
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
http://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2015103015419

Kuvaus

v
ok
Tiivistelmä
Marjat ovat ylivoimaisia fenoliyhdisteiden lähteitä. Näitä terveyttä edistäviä yhdisteitä etsittiin kaikkiaan 180 kasvikunnan tuotteesta, ja top 20 -listalle pääsi 15 marjaa. Fenoliyhdisteiden pitoisuudet koottiin ainutlaatuiseen tietokantaan.
Collections