Food applications of the whey protein fractions produced in pilot scale processes. I. Bread

Rantamäki, Pirjo; Tossavainen, Olli; Outinen, Marko; Tupasela, Tuomo; Koskinen, Petri (2006)
 
Thumbnail
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Rantamäki, Pirjo
Tossavainen, Olli
Outinen, Marko
Tupasela, Tuomo
Koskinen, Petri

Julkaisusarja
Milchwissenschaft

Volyymi
61

Numero
1

Sivut
65-68


VV-GmbH Volkswirtschaftlicher
2006
Näytä kaikki kuvailutiedot

Kuvaus

v
2006
ok
BEL
Collections