Luke
 

Food applications of the whey protein fractions produced in pilot scale processes. I. Bread

Verwendung von Molkenproteinfraktionen für die Nahrungsmittelherstellung auf Pilotebene

VV-GmbH Volkswirtschaftlicher
2006
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.

Pysyvä osoite

URI

ISBN

OKM-julkaisutyyppi

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Julkaisusarja

Milchwissenschaft

Volyymi

61

Numero

1

Sivut

Sivut

65-68

ISSN

0026-3788

DOI