Introduction of automatic milking system in Finland effect on milk quality

Lypsy ja siihen liittyvät työt muuttuvat tilalla, kun automaattinen lypsyjärjestelmä otetaan käyttöön. Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli tutkia automaattisen lypsyjärjestelmän käyttöönoton vaikutusta maidon koostumukseen ja laatuun Suomessa. Tutkimus toteutettiin kolmella tilalla, jotka olivat ensimmäisiä automaattilypsytiloja Suomessa. Maidon kemiallinen koostumus, somaattiset solut, kokonaisbakteerit, jäätymispiste, vapaat rasvahapot, Bacillus cereus, klostridi-itiöt, psykrotrofit bakteerit, ja koliformiset bakteerit määritettiin. Automaattilypsyn käyttöönoton jälkeen somaattisten solujen, kokonaisbakteerien, psykrotrofisten ja koliformisten bakteerien määrät olivat korkeampia kuin perinteisesti lypsettäessä, mutta erot eivät olleet tilastollisesti merkitseviä. Klostridi-itiöiden määrä oli samalla tasolla automaattilypsymaidossa ja perinteisesti lypsetyssä maidossa. Bacillus cereuksen määrä oli hyvin alhainen molemmilla lypsytavoilla. Maidon rasvapitoisuus ja vapaiden rasvahappojen määrä kohosivat automaattisen lypsyn käyttöönoton jälkeen. Jäätymispiste kohosi ensimmäisten kolmen kuukauden kuluessa laitteiston käyttöönotosta. Vaikka maidon laatu heikkeni, se oli edelleen Eluokan maitoa.