Hyppää sisältöön
Hakuohjeet
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomeksi
  • På svenska
  • In English
  • Kirjaudu
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Jukuri etusivu
  • Luonnonvarakeskusta edeltävien organisaatioiden sarjat
  • MTT:n julkaisusarjat
  • Agricultural and Food Science
  • Näytä viite
  •   Jukuri etusivu
  • Luonnonvarakeskusta edeltävien organisaatioiden sarjat
  • MTT:n julkaisusarjat
  • Agricultural and Food Science
  • Näytä viite

Effects of some organic acids and salts on microbial fermentation in the digestive tract of piglets estimated using an in vitro gas production technique

Partanen, Kirsi; Jalava, Taina (2005)

 
Tweet refworks
 
Avaa tiedosto
mtt-afs-v14n4p311.pdf (126.2Kt)
Lataukset 


Partanen, Kirsi
Jalava, Taina

Julkaisusarja
Agricultural and Food Science

Volyymi
14

Numero
4

Sivut
311-324


MTT Agrifood Research Finland The Scientific Agricultural Society of Finland
2005
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
http://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2015090311383
Tiivistelmä
In vitro -kaasuntuotantomenetelmalla selvitettiin erilaisten orgaanisten happojen (muurahais-, propioni-. maito-, sitruuna ja fumaarihappo) ja suolojen (kalsiumformiaatti, kaliumsorbaatti ja natriumbentsoaatti) seka epaorgaanisen fosforihapon mahdollisuutta muokata mikrobifermentaatiota porsaan ruoansulatuskanavassa. Lasipulloihin laitettiin inkubaatiota varten 40 ml seosta, jossa oli 53 % puskuria, 45 % ohutsuolen ruokasulaa ja 2 % sontaa, seka 5 ml puskuria, 0,5 g rehua ja 20 Êl nestemaisia tai 20 mg kiinteita happoja ja suoloja. Kaasuntuotanto mitattiin automaattisesti 15 minuutin valein seuraavan 24 h ajan. Muurahaishappo oli ainoa, joka hidasti maksimaalista kaasun muodostumisnopeutta kontrolliin verrattua. Muurahaishappoa sisaltaneissa pulloissa kaasua muodostui hitaammin kuin kalsiumformiaattia, sitruunahappoa ja kaliumsorbaattia sisaltaneissa pulloissa. Kalsiumformiaatti nopeutti kaasun muodostumista kontrolliin verrattuna. Muodostuneen kaasun kokonaismäärässä ei ollut merkitseviä eroja happojen ja suolojen välillä. Kun tutkimme muurahaishappopohjaisia seoksia, joissa oli 1 5 % natriumbentsoaattia ja/tai kaliumsorbaatia, kaasun muodostumista kuvaavat parametrit eivät eronneet puhtaan muurahaishapon vaikutuksesta. Kaikki muurahaishappopohjaiset seokset pienensivät haihtuvien rasvahappojen, etikkahapon, propionihapon ja n-voihapon pitoisuutta fermentaationesteessä, mutta ei pelkkä muurahaishappo. Johtopäätöksenä on, että orgaanisilla hapoilla ja niiden suoloilla on erilainen kyky muokata mikrobifermentaatiota porsaan ruuansulatuskanavassa. Lisäämällä natriumbentsoaattia tai kaliumsorbaattia muurahaishappoon voidaan muuttaa fermentaation tyyppiä.
 
Collections
  • Agricultural and Food Science [531]
jukuri@luke.fi | Yhteydenotto | Saavutettavuusseloste
 

 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisutyyppitJulkaisuajatUusimmatAsiasanatSivukartta

Omat tiedot

Kirjaudu sisäänRekisteröidy
jukuri@luke.fi | Yhteydenotto | Saavutettavuusseloste