Influence of carcass temperature, glycogenolysis and glycolysis 45 min postmortem on the development of PSE pork
Suomen maataloustieteellinen seura
1989
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
Journal of agricultural science in Finland|Maataloustieteellinen aikakauskirja
Volyymi
61
Numero
5
Sivut
Sivut
p. 433-440
ISSN
0782-4386