Transformation of the rheological properties of a soya oil-in-water emulsion as a result of the addition of salt substitutes

Lahtinen, Seppo (1986)
 
refworks
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Lahtinen, Seppo

Julkaisusarja
Journal of agricultural science in FinlandMaataloustieteellinen aikakauskirja

Volyymi
58

Numero
5

Sivut
p. 209-213


Suomen maataloustieteellinen seura
1986
Näytä kaikki kuvailutiedot

Kuvaus

v
ok
Kirjasto Aj-K
Erään soijaöljy vedessä -emulsion reologisten ominaisuuksien muuttuminen NaCI:n korvaavien suolojoen lisäyksen seurauksena
Collections