Luke
 

Transformation of the rheological properties of a soya oil-in-water emulsion as a result of the addition of salt substitutes

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorLahtinen, Seppo-
dc.date.accepted2006-05-03-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:40:50Z
dc.date.accessioned2025-05-29T20:20:52Z
dc.date.available2013-03-19T10:40:50Z
dc.date.created2005-12-09-
dc.date.issued1986-
dc.description.atiErään soijaöljy vedessä -emulsion reologisten ominaisuuksien muuttuminen NaCI:n korvaavien suolojoen lisäyksen seurauksena-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbKirjasto Aj-K-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerangep. 209-213-
dc.identifier.olddbid401985
dc.identifier.oldhandle10024/461004
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/76714
dc.languageeng-
dc.language.lseng-
dc.language.lsfin-
dc.publisherSuomen maataloustieteellinen seura-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placeHelsinki-
dc.relation.ispartofseriesJournal of agricultural science in Finland-
dc.relation.ispartofseriesMaataloustieteellinen aikakauskirja-
dc.relation.issn0782-4386-
dc.relation.numberinseries5-
dc.relation.volume58-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/461004
dc.subject.agriforssoija-
dc.subject.agriforstutkimusmenetelmät-
dc.subject.agriforssuolat-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.fteemulsions-
dc.subject.fterheological properties-
dc.subject.ftesodium chloride-
dc.subject.ftesalt substitutes-
dc.subject.ftealginates-
dc.subject.ftexanthan gum-
dc.titleTransformation of the rheological properties of a soya oil-in-water emulsion as a result of the addition of salt substitutes-
dc.typeb-
dc.type.bib2. Muut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut