Sensory evaluation, chemical composition and consumer acceptance of full fat and reduced fat cheeses in the Finnish market
Ritvanen, Tiina; Lampolahti, Soili; Lilleberg, Leena; Tupasela, Tuomo; Isoniemi, Merja; Appelbye, Ulla; Lyytikäinen, Tapani; Eerola, Susanna; Uusi-Rauva, Esko (2005)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Ritvanen, Tiina
Lampolahti, Soili
Lilleberg, Leena
Tupasela, Tuomo
Isoniemi, Merja
Appelbye, Ulla
Lyytikäinen, Tapani
Eerola, Susanna
Uusi-Rauva, Esko
Julkaisusarja
Food quality and preference
Volyymi
16
Sivut
479-492
Elsevier
2005
Collections
- Julkaisut [85968]