Proteolysis Caused by Rennets During Cheese Cooking
Pahkala, Eero; Antila, Veijo (1982)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Julkaisusarja
Valtion maitotalouden tutkimuslaitos. Tiedonantoja
Numero
165
Sivut
10 s
Valtion maitotalouden tutkimuslaitos
1982
Collections
- Julkaisut [81056]