Luke
 

Proteolysis Caused by Rennets During Cheese Cooking

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorPahkala, Eero-
dc.contributor.authorAntila, Veijo-
dc.date.accepted2004-10-01-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:37:15Z
dc.date.accessioned2025-05-28T22:19:33Z
dc.date.available2013-03-19T10:37:15Z
dc.date.created2004-10-01-
dc.date.issued1982-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbkirjasto Aj-K-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange10 s-
dc.identifier.olddbid398171
dc.identifier.oldhandle10024/457190
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/41691
dc.languageeng-
dc.language.lsfin-
dc.language.lseng-
dc.publisherValtion maitotalouden tutkimuslaitos-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placeJokioinen-
dc.relation.ispartofseriesValtion maitotalouden tutkimuslaitos. Tiedonantoja-
dc.relation.issn0358-0202-
dc.relation.numberinseries165-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/457190
dc.subject.agriforsjuusto-
dc.subject.agriforsjuoksetteet-
dc.subject.agriforsjuustonjuoksetteet-
dc.subject.agriforskoetoiminta-
dc.subject.finagriRe-
dc.titleProteolysis Caused by Rennets During Cheese Cooking-
dc.typeb-
dc.type.bib2. Muut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=B1 Kirjoitus tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=B1 Inlägg i en vetenskaplig tidskrift|en=B1 Non-refereed journal articles|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut